Resep Rempeyek Teri
4.4/5
(226 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 150 g tepung beras
- 50 g tepung kanji
- 150 ml santan kental
- 175 ml air
- 8 lembar daun jeruk, iris halus
- 150 g teri medan tawar
- minyak untuk menggoreng
- bumbu, haluskan:
- 4 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Cara Membuat
·60 menit
Haluskan bumbu.
Campur tepung beras, tepung kanji, santan dan air dalam mangkuk.
Aduk dengan whisk hingga rata dan licin.
Masukkan bumbu halus, daun jeruk iris dan teri, aduk rata. tuang minyak filma. Panaskan Minyak Goreng Filma yang banyak dalam wajan cekung di atas api sedang.
Masukkan 1 sendok sayur adonan rempeyek di bagian pinggir wajan. Setelah agak mengeras lepaskan adonan, agar rempeyek terendam minyak.
Goreng sambil disiram-siram minyak hingga rempeyek kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
Biarkan rempeyek hingga dingin. Simpan dalam wadah.
Bagikan