Resep Red Curry Mussels

Name: Red Curry Mussels
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 3 sdm minyak goreng; 5 siung bawang putih, haluskan; 6 buah cabai kering, potong-potong; 3 sdm thai red curry paste; 800 g kerang hijau, bersihkan; 1.5 L kaldu udang; 2 sdm nam pla/kecap ikan; 3 sdm air asam jawa; 1 sdm minyak cabai; 300 g daging buah nanas, potong-potong; 3 batang thai basil

4.8/5

(248 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Red Curry Mussels, sajian seafood endeus dengan citarasa khas Thailand. Terasa lebih lezat dan segar dengan nanas. Yuk, dicoba resepnya!

Less

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
4 porsi
3 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, haluskan
6 buah cabai kering, potong-potong
3 sdm thai red curry paste
800 g kerang hijau, bersihkan
1.5 L kaldu udang
2 sdm nam pla/kecap ikan
3 sdm air asam jawa
1 sdm minyak cabai
300 g daging buah nanas, potong-potong
3 batang thai basil

Cara Membuat

45 menit

Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai kering dan Thai red curry, aduk.
Masukkan kerang hijau, aduk. Tuang kaldu udang. Masak hingga mendidih.
Tambahkan nam pla, air asam jawa, minyak cabai dan nanas, aduk. Masak hingga mendidih kembali.
Masukkan Thai basil. Aduk, angkat. Sajikan.

TIPS:

Gunakan air jeruk nipis sebagai pengganti air asam jawa, untuk rasa asam pada masakan.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep