Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Puding Kolak Espessia

4.5/5
(262 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Resep dari Indofood


Salah satu yang bikin semangat buat menyambut puasa, ya pastinya kehadiran takjil bercita rasa spessial dong! Seperti perpaduan es potong espessia dengan 3 rasa berbeda yaitu vanilla, cokelat, dan strawberry yang diapit dalam Puding Kolak yang identik banget dengan bulan suci Ramadan.

Jadi penasaran dong, buat segera eksekusi resepnya? Yuk tonton video lengkapnya berikut ini:

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 6 buah es potong espessia

  • puding kolak:

  • 1,5 L santan
  • 125 g gula pasir
  • 1 bungkus (7 g) agar agar bubuk
  • ½ bungkus (7 g) jeli bubuk
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 buah (200 g) pisang tanduk, potong tebal 1,5 cm
  • 15 buah kurma, buang biji, potong potong

  • saus:

  • 100 g gula merah
  • 200 ml air
  • ¼ sdt garam
  • 100 g nata de coco (kalau bisa pakai yg ukuran kecil)
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdm tepung maizena

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Puding kolak: Dalam sebuah wadah masukkan santan, gula pasir, agar-agar bubuk, jeli bubuk, garam, dan daun pandan. Masak di atas api sedang sambil ditimba-timba hingga mendidih.

  2. Tambahkan potongan pisang, masak hingga pisang matang.

  3. Masukkan kurma, aduk rata. Angkat.

  4. Tuang larutan puding ke dalam loyang kotak ukuran 18 x 18 x 7 cm. Biarkan hingga uap panasnya hilang. Simpan dalam kulkas hingga padat.

  5. Saus: Masak gula merah, air, garam, dan daun pandan hingga mendidih.

  6. Tambahkan nata de coco dan larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat, biarkan dingin.

  7. Penyajian: Potong puding kolak sebesar es potong espessia. Ambil 1 lembar puding, letakkan es potong espessia di atasnya, tutup dengan selembar puding lainnya. Sajikan segera dengan saus.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan