Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Puding Busa Stroberi Isi Bolu Vanilla yang Enak dan Lembut

5.0/5
(1 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Puding cantik dengan tekstur unik, perpaduan antara puding lembut kenyal dan puding busa lembut yang lumer di mulut. Cita rasa manis dengan aroma stroberi, serta kejutan rasa dan tekstur dari bolu vanila ini makin nikmat dengan siraman saus manis gurih beraroma vanila.

Less
Puding Busa Stroberi Isi Bolu Vanilla yang Enak dan Lembut
Puding Busa Stroberi Isi Bolu Vanilla yang Enak dan Lembut
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 1 buah bolu vanilla siap pakai, potong sesuai ukuran cetakan puding

  • bahan 1:

  • 7 g agar agar bubuk merah
  • 100 g gula pasir
  • 700 ml air
  • ½ sdt pasta stroberi

  • bahan 2:

  • 3 putih telur
  • ½ sdt cream of tartar
  • 7 g agar agar bubuk putih
  • 125 g gula pasir
  • 300 ml air
  • ½ sdm pasta stroberi

  • saus:

  • 500 ml susu cair
  • 75 g gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu
  • 2 kuning telur, kocok lepas
  • ½ sdt esens vanila

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Bahan 1: Masak agar-agar, gula dan air hingga mendidih. Tambahkan pasta stroberi, aduk rata. Angkat.

  2. Siapkan cetakan puding setengah lingkaran memanjang, tuang adonan bahan 1 di dasar cetakan. Diamkan hingga agak mengeras.

  3. Bahan 2: Kocok putih telur bersama cream of tartar menggunakan mixer kecepatan sedang hingga mengembang dan kaku, sisihkan. Masak agar-agar, gula dan air, lalu masukkan larutan pasta stroberi. Masak hingga mendidih, angkat. Tuang perlahan ke dalam putih telur kocok dan teruskan mengocok dengan mixer hingga tercampur rata.

  4. Tuang ¾ adonan 2 ke dalam cetakan di atas adonan puding yang sudah agak membeku. Ratakan, taruh potongan bolu vanilla di atasnya. Tuang sisa adonan 2, ratakan kembali. Sisihkan hingga dingin dan membeku.

  5. Saus: Didihkan susu dan gula, masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental, kecilkan api. Masukan kuning telur kocok, aduk, tambahkan esens vanilla. Aduk rata, angkat. Dinginkan.

  6. Keluarkan puding dari cetakan, potong-potong. Sajikan dengan saus sesuai selera.

TIPS:

Gunakan jeli instan bubuk rasa stroberi untuk versi puding yang lebih praktis, warna yang cantik, aroma khas stroberi dengan takaran yang pas.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan