Resep Potato Waffle Fries
4.9/5
(167 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/20/10/10/58cdcd91-efd8-4e13-bf28-4609351a5a6c.jpeg)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 500 g kentang tes, kupas
- ½ sdt garam
pelapis:
- 3 sdm tepung terigu
- 1½ sdm tepung tapioka
- 1 sdt kaldu jamur
- minyak goreng
pelengkap:
- saus sambal
Cara Membuat
·45 menit
Potong kentang menyilang menggunakan alat pemotong kentang setebal 1 cm, rendam dalam air.
Didihkan air, tambahkan garam. Masukkan kentang yang sudah dipotong, rebus hingga kentang setengah matang. Angkat, dinginkan.
Campur bahan pelapis, kemudian masukkan kentang satu per satu. Lumuri hingga rata.
Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
Sajikan bersama saus sambal.
TIPS:
Untuk hasil lebih renyah, setelah dilumuri pelapis, simpan kentang dalam freezer selama 30 menit.
Bagikan