Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Pepes Pindang Nikmat yang Mudah Dibuat

4.5/5
(29 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Ikan pindang merupakan sebutan bagi ikan yang telah diawetkan dengan cara pemasakan dan penggaraman. Karena melalui proses pemasakan, ikan awetan ini memiliki kadar garam yang rendah. Selain ditumis, ikan pindang juga sedap diolah sebagai Pepes. Yuk, coba resepnya berikut ini.

Less
Pepes Pindang Nikmat yang Mudah Dibuat
Pepes Pindang Nikmat yang Mudah Dibuat
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 50 g daun kemangi
  • Daun pisang
  • 4 batang serai, memarkan
  • 12 lembar daun jeruk
  • 4 ekor (@ 150 g) ikan pindang
  • tusuk gigi

  • bumbu, haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 4 cm kunyit, bakar
  • 4 buah cabai merah besar, buang biji
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Dalam wadah, aduk rata bumbu halus dan daun kemangi. Bagi bumbu menjadi 4 bagian. Sisihkan.

  2. Ambil 1 lembar daun pisang dan 1 bagian bumbu, letakkan ½ bagian bumbu di tengahnya, ratakan. Tambahkan 1 batang serai dan 3 lembar daun jeruk di atas bumbu.

  3. Letakkan 1 buah ikan pindang dan tutup dengan ½ bagian bumbu. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan.

  4. Susun pepes dalam dandang panas dan masak di atas api besar hingga matang (20-25 menit). Angkat, biarkan hingga tidak panas.

  5. Bakar pepes di atas wajan grill atau bara api hingga daun pisang mengering dan harum. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Tambahkan potongan cabai rawit dalam campuran bumbu untuk cita rasa yang lebih pedas menggigit.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan