Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Pare Kukus Udang

WAKTU MASAK
35 menit
METODE MASAK
Kukus
PORSI
4

Siapa nih Endeusiast pecinta pare? Kreasikan pare melalui menu Pare Kukus Udang ini, yuk! Bentuknya unik dan rasanya hmmm jangan ditanya lagi, pasti endeus!

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Pare Kukus Udang

  • 2 buah pare hijau besar
  • air untuk merendam pare
  • 2 sdm garam
  • 250 g kelapa agak muda, parut memanjang
  • 150 g udang kupas, cincang kasarCek Promo
  • 6 sdm santan kental
  • bumbu halus
  • 4 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 cm kencur
  • 8 lembar daun jeruk, iris-iris
  • 2 sdt terasi matang
  • 2 sdm gula merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt air asam jawa

Cara Membuat Pare Kukus Udang

  1. 1
    Belah memanjang salah satu sisi pare jangan sampai putus. Buang biji pare, lalu rendam selama 20 menit dalam air yang sudah dicampur garam.
  2. 2
    Aduk jadi satu kelapa parut bersama bumbu halus, udang, dan santan kental hingga tercampur rata.
  3. 3
    Didihkan air dalam dandang. Tiriskan pare dari air perendamnya, keringkan bagian luar dan dalam pare. Masukkan ½ bagian adonan ke dalam setiap belahan pare, katupkan belahan pare hingga adonan kelapa tertutup di dalamnya. Taruh di atas wadah tahan panas.
  4. 4
    Masukkan pare isi ke dalam dandang dan kukus selama 15 menit hingga matang. Angkat, taruh di atas piring saji.
Home
Pencarian
Profil
Lainnya