Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Oseng Paru Pedas

4.4/5
(281 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Mau lauk endeus dengan rasa pedas menggigit? Coba aja resep Oseng Paru Pedas ini! Cukup tumbuk kasar bumbu-bumbunya sebagai pelengkap paru. Dijamin endeus!

Less
Oseng Paru Pedas
Oseng Paru Pedas
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 500 g paru sapi
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 l air
  • 150 ml minyak goreng
  • 3 cm lengkuas,memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe,memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 150 ml air

  • bumbu tumbuk halus:

  • 10 buah cabai hijau keriting
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi, goreng
  • 1½ sdt garam
  • 2 sdm gula merah

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Dalam panci, masukkan paru sapi, jahe, daun salam dan air. Masak hingga paru empuk. Angkat, buang airnya.

  2. Potong paru sapi tipis 1 cm, sisihkan.

  3. Panaskan minyak goreng, masukkan paru sapi. Goreng sebentar, angkat.

  4. Masukan bumbu tumbuk kasar dalam wajan bekas menggoreng paru. Tambahkan lengkuas, serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan matang.

  5. Tambahkan paru sapi yang sudah di goreng. Aduk hingga rata, tambahkan air. Masak hingga air berkurang, angkat dan sajikan.

TIPS:

Gunakan panci presto saat merebus paru, agar lebih cepat empuk.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan