Resep Oseng Bawang Telur
4.5/5
(24 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 4 sdm minyak goreng
- 60 g cumi asin, rebus, iris tipis
- 150 g bawang merah kecil, kupas
- 60 g bawang putih, iris kasar
- 12 buah cabe rawit merah hijau, iris iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt terasi bakar
- 2 batang daun bawang bagian hijau, iris halus
- 4 butir telur, kocok lepas
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya
Cara Membuat
·20 menit
Dalam wajan cekung, panaskan minyak goreng. Tumis cumi asin hingga harum.
Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam, gula, merica dan terasi. Aduk hingga harum dan bawang agak layu.
Sisihkan tumisan ke pinggir wajan, tuang telur kocok. Buat orak-arik, aduk bersama tumisan bawang.
Masukkan limau, aduk sebentar. Tambahkan daun bawang aduk. Angkat. Sajikan dengan nasi putih.
TIPS:
Tambahkan bawang goreng, untuk taburan agar sajian lebih gurih dan untuk tambahan tekstur renyah.
Bagikan