Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Nasi Panggang Mentai yang Meleleh di Mulut

4.5/5
(11 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Nasi dengan topping mentai yang gurih sempat naik daun beberapa waktu lalu. Dulunya salmon paling populer digunakan sebagai topping, tapi kali ini endeus membuatnya dengan topping lain, yakni ayam. Yuk, coba resepnya segera.

Less
Nasi Panggang Mentai yang Meleleh di Mulut
Nasi Panggang Mentai yang Meleleh di Mulut
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 400 g nasi putih
  • 1 sdm kecap asin Jepang/shoyu
  • 1½ sdm minyak wijen
  • 1 sdm nori bubuk/aonori

  • ayam panggang

  • 200 g fillet paha ayam
  • 2 siung bawang putih, parut halus
  • 1 sdm kecap asin Jepang/shoyu
  • 1½ sdm saus teriyaki siap pakai
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt jahe parut

  • saus mentai, aduk rata

  • 300 ml mayones
  • 1½ sdm saus tomat
  • 1½ sdm mentaiko/tobiko
  • 1 sdt cabai bubuk Jepang/togarashi

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Campur nasi, kecap asin Jepang, minyak wijen dan nori bubuk, aduk rata. Sisihkan.

  2. Ayam Panggang: Lumuri ayam dengan bawang putih, kecap asin Jepang, saus teriyaki, gula pasir, dan jahe parut, simpan dalam kulkas selama 20 menit.

  3. Panggang ayam di atas wajan grill atau bara api sambil dibolak balik hingga matang, angkat. Potong ayam ke dalam ukuran 2 x 2 cm.

  4. Penyajian: Letakkan nasi di dalam wadah aluminium foil (@ volume 600 ml), ratakan. Susun ayam panggang di atas nasi berbumbu, tambahkan mentai sauce.

  5. Panggang dalam oven panas suhu 180⁰C hingga permukaannya kecoklatan (15 - 20 menit). Keluarkan, sajikan segera.

TIPS:

Selain dipanggang, saus mentai ini bisa juga dibakar dengan menggunakan blow torch untuk cara pematangan yang lebih praktis.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan