Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Nasi Liwet Teri yang Gurih dan Cepat Dibuat

4.5/5
(26 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Di Indonesia, ada beberapa varian Nasi Liwet yang bisa ENDEUSiast jumpai, yakni Nasi Liwet khas Sunda atau khas Solo. Liwet atau ngeliwet merupakan nama dari proses memasaknya yang berarti memasak nasi, air, dan bumbu dengan menggunakan alat khusus seperti ketel, kastrol, atau dandang. Memasak dalam rice cooker pun termasuk ke dalam teknik liwet, lho. Sekarang waktunya simak resep Nasi Liwet khas Sunda berikut ini yang disajikan dengan ikan teri gurih.

Less
Nasi Liwet Teri yang Gurih dan Cepat Dibuat
Nasi Liwet Teri yang Gurih dan Cepat Dibuat
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 4 sdm minyak goreng
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 300 g beras
  • 300 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong tipis
  • 50 g teri medan, goreng
  • 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Dalam sebuah rice cooker, panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis ¾ bagian bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

  2. Masukkan beras, air, dan garam, aduk rata. Tutup rice cooker, masak hingga nasi matang. Sisihkan.

  3. Dalam sebuah wajan baru, panaskan sisa minyak. Tumis sisa bumbu halus dan cabai merah besar hingga harum.

  4. Masukkan teri goreng, aduk hingga rata.

  5. Letakkan tumisan teri di atas nasi yang telah matang. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

TIPS:

Tambahkan sedikit gula merah sisir ke dalam tumisan teri untuk memberikan sentuhan rasa manis sebagai penyeimbang rasa asin teri.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan