Resep Nasi Goreng Babat
4.4/5
(66 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 800 g nasi putih dingin
- 2 buah timun, iris-iris
babat Gongso:
- 400 g babat sapi, bersihkan, rebus hingga empuk
- 4 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai bagian putih, memarkan
- 8 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap Sedaap
- 200 ml air
- 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong tipis
bumbu, haluskan:
- 6 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit
- 4 butir kemiri sangrai
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt terasi matang
- 1½ sdt garam
Cara Membuat
·20 menit
Babat gongso: Iris babat dadu 2 cm, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan babat, Kecap Sedaap dan air. Aduk, masak hingga mendidih.
Tambahkan cabai iris, aduk. Masukkan nasi putih, aduk rata. Angkat.
Sajikan nasi goreng dalam piring saji, tambahkan timun sesuai selera. Sajikan selagi hangat.
Bagikan