Resep Nasi Botram Gulung
5.0/5
(2 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 1 kg beras
- 1.2 L kaldu ayam
- 10 siung bawang putih, iris halus
- 8 butir bawang merah, iris halus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 12 buah cabai rawit merah
- 100 g ikan teri medan, goreng
- 10 buah mata pete, belah 2
- Daun pisang lebar, untuk membungkus
- pelengkap:
- ayam goreng
- tahu & Tempe goreng
- tumis oncom leunca
- Sambal terasi
- Lalapan (timun, selada keriting, kemangi, tomat)
Cara Membuat
·45 menit
Dalam rice cooker masukkan beras, kaldu, bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan cabai rawit, teri, dan pete di atasnya. Tutup, tekan tombol masak.
Bakar daun pisang di atas api langsung, agar daun lebih lentur dan tidak mudah sobek.
Susun memanjang daun pisang secara bertumpuk, taruh nasi di bagian tengah daun ratakan tipis memanjang searah panjang daun.
Lipat sisi kanan dan kiri daun ke tengah, lalu gulung daun sambil merapatkan nasi. Rapatkan dan ikat gulungan nasi.
Buka gulungan nasi, sajikan nasi liwet dengan pelengkap sesuai selera.
TIPS:
Tambahkan daun kemangi saat memasak nasi, untuk nasi yang lebih harum dan menggugah selera.
Bagikan