Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Nasi Bakar Cumi Asin

4.1/5
(108 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Ada banyak variasi nasi bakar, termasuk Nasi Bakar Cumi Asin ini. Rasanya nggak perlu diragukan lagi, endeus banget!

Less
Nasi Bakar Cumi Asin
Nasi Bakar Cumi Asin
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 4 lembar daun pisang

  • nasi Liwet:

  • 350 g beras, cuci bersih
  • 450 ml air
  • 4 butir bawang merah, iris tipis, tumis hingga harum
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam

  • isi:

  • 100 ml minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 250 g cumi asin, rendam dalam air panas, potong 1 cm
  • 5 buah cabai rawit merah, iris
  • 5 buah cabai hijau keriting, iris
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 150 ml air

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Nasi Liwet: Masukkan semua bahan dalam rice cooker, aduk rata. Masak hingga nasi matang. Angkat, bagi menjadi 8 bagian.

  2. Isi : Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

  3. Masukkan sisa bahan, masak hingga cairan habis. Angkat.

  4. Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 bagian nasi di atasnya, ratakan.

  5. Berikan 2 sdm isian di atas nasi, tutup kembali dengan 1 bagian nasi. Gulung daun pisang dan sematkan tusuk gigi.

  6. Panggang nasi di atas grill pan atau bara api hingga harum. Angkat, sajikan selagi hangat.

TIPS:

Bilas cumi asin di bawah air mengalir untuk mengurangi kadar garam di permukaannya.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan