Resep Multi Beans Burger
bahan
·4 porsi- 1 sdm mentega
- 2 buah roti burger, potong melintang, panggang
- 100 g selada keriting
- 150 g tomat, iris tebal 1 cm
- 1 sdm saus tomat botolan
multi beans patty:
- 100 g kacang merah, rebus hingga matang, tiriskan (50Pangan)
- 50 g kacang hijau, rebus hingga matang, tiriskan (50Pangan)
- 25 g kacang kedelai, rebus hingga matang, tiriskan (50Pangan)
- 50 g tepung panko
- 100 g bawang bombai, cincang halus
- 3 siung bawang putih, parut halus
- ½ sdt Royco kaldu ayam
- ½ sdt garam
- ½ sdt jintan bubuk
- 50 g wortel, parut kasar
- 50 g jagung pipil rebus
saus yoghurt, aduk rata:
- 4 sdm yogurt tawar
- 2 sdm timun, cincang halus
- 1 sdt air jeruk nipis
Cara Membuat
·Multi beans patty: Masukkan kacang merah, kacang hijau, kacang kedelai, tepung panko, bawang bombai, bawang putih, Royco Kaldu Ayam, garam, dan jintan bubuk ke dalam food processor. Proses hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam mangkuk, tambahkan parutan wortel dan jagung, aduk hingga rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan masing-masing adonan. Pipihkan hingga berdiameter sama dengan roti burger.
Panaskan mentega dalam wajan datar, masak patty di atas api sedang hingga kedua permukaannya kecokelatan. Angkat.
Penyajian: Ambil potongan alas roti burger, olesi dengan ½ sdm saus tomat. Letakkan selada keriting di atasnya.
Tambahkan 1 buah patty dan berikan 1 - 2 sdm saus yogurt di atasnya. Letakkan beberapa irisan tomat dan tutup dengan sisa potongan roti. Sajikan segera.