Resep Mozzarella Egg Pizza
/https://kurio-img.kurioapps.com/20/07/04/ab08ce85-3b6a-4253-a6ec-422bb4b3ff54.jpg)
bahan
·4 porsi- 4 sdm saus tomat
- 4 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
- 200 g keju mozzarella, parut
- adonan pizza:
- 600 ml air hangat
- 20 g gula
- 1 sdt ragi
- 1 ½ sdm minyak
- bahan kering, aduk rata:
- 400 g tepung terigu serba guna
- ½ sdt garam
Cara Membuat
·Adonan pizza: Dalam wadah, aduk rata air hangat, gula, dan ragi, diamkan hingga berbuih.
Tambahkan minyak dan bahan kering, uleni hingga kalis.
Letakkan adonan ke dalam wadah beroles minyak, tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
Kempiskan adonan, bagi menjadi 4 bagian sama rata.
Ambil 1 bagian adonan, gilas hingga setebal 1 cm dan bentuk seperti perahu. Lakukan hingga semua adonan habis. Susun di atas loyang datar, beri jarak 5 cm. Sisihkan.
Aduk rata putih telur dengan parutan keju. Sisihkan.
Oleskan saus tomat pada dasar adonan, tambahkan campuran putih telur, dan letakkan kuning telur di atasnya.
Panggang dalam oven suhu 180⁰C hingga matang (15 menit). Keluarkan. Sajikan hangat.
Gunakan air hangat kuku atau suhu air tidak lebih dari 37 C agar ragi tidak mati dan masih mampu mengembang