Resep Mixed Bean Salad
5.0/5
(2 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 150 g kacang merah
- 200 g edamame kupas
- air untuk merebus
- 150 g kacang putih, rebus
- 150 g daging buah alpukat, iris dadu 2 cm
- 2 buah tomat merah, buang biji, iris dadu 1 cm
- 1 batang seledri stik, iris 0,5 cm
dressing:
- 75 ml minyak zaitun
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm daun basil segar cincang
- 4 sdm madu
- ¼ sdt merica hitam gerus kasar
- 75 ml air jeruk lemon
- 4 sdm almond panggang, cincang
Cara Membuat
·30 menit
Rebus kacang merah dan edamame secara terpisah hingga matang. Angkat, tiriskan, dinginkan.
Dressing: Dalam toples/wadah bertutup rapat, masukkan semua bahan dressing. Kocok hingga rata. Sisihkan.
Dalam mangkuk besar, masukkan kacang-kacangan rebus, alpukat, tomat dan seledri stik. Aduk rata.
Tuang dressing di atasnya, aduk hingga rata. Sajikan segera.
TIPS:
Gunakan rempah daun kering bila sulit mendapatkan daun yang segar, seperti basil.
Bagikan