Resep Mini Mushroom Burgers
bahan
·4 porsi- 20 buah jamur kancing
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm mayones
- 3 lembar keju cheddar, bagi jadi 4
- 3 buah tomat ceri, iris tipis
- 2 lembar daun selada, robek sesuai ukuran jamur
shrimp patty:
- 100 g udang kupas
- 1 putih telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat
·Shrimp patty: Dalam food processor, masukkan semua bahan patty. Proses hingga halus dan rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga, sisihkan.
Buang tangkai jamur, bersihkan bagian dalamnya. Olesi wajan dengan sedikit minyak, panggang buah jamur hingga cukup matang, angkat 10 buah jamur. Balikkan sisanya.
Isi lubang bekas tangkai jamur dengan shrimp patty hingga penuh. Balikkan agar isi menyentuh wajan, masak selama 1 menit hingga matang. Balikkan kembali.
Semprotkan saus tomat dan mayones di atas patty, taruh irisan tomat dan keju di atasnya, tutup wajan. Biarkan keju meleleh. Angkat.
Taruh daun selada dan tutup dengan jamur di atasnya. Tusuk burger dengan tusuk gigi, sajikan.
Tambahkan irisan timun, bawang bombai ataupun acar timun sebagai topping burger. Untuk burger yang lebih lezat.