Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Mie Pecel Bakwan yang Mudah Dibuat, Dijamin Enak

5.0/5
(3 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Bosan dengan sarapan yang itu-itu saja? Yuk coba Mie Pecel Bakwan yang enak dan sehat. Sayuran, mie dan bakwan yang menyatu dengan sambal pecel yang gurih dan harum khas kencur, dijamin enak dan tambah terus.

Less
Mie Pecel Bakwan yang Mudah Dibuat, Dijamin Enak
Mie Pecel Bakwan yang Mudah Dibuat, Dijamin Enak
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 150 g kangkung, siangi daunnya
  • 150 g kacang panjang, potong 3 cm
  • 150 g bayam, siangi daunnya
  • 100 g toge, bersihkan
  • 400 g mie kuning basah, seduh air panas

  • bumbu pecel, haluskan:

  • 300 g kacang tanah goreng
  • 6 buah cabai merah keriting, goreng
  • 3 buah cabai rawit merah, goreng
  • 2 buah cabai merah besar, goreng
  • 6 siung bawang putih, goreng
  • 8 cm kencur, bakar
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 sdt garam
  • 100 g gula merah, sisir halus
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
  • 500 ml air panas
  • 2 sdm air asam jawa pekat

  • bakwan:

  • 200 g tepung terigu serba guna
  • 50 g tepung beras
  • 1 butir telur ayam
  • 150 g air dingin
  • 1½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 150 g wortel, iris korek api
  • 150 g kol, iris tipis
  • 100 g toge, bersihkan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • minyak goreng

  • bumbu, haluskan:

  • bumbu, haluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar butiran
  • 50 ml air

  • pelengkap:

  • cabai rawit
  • kerupuk kanji

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Didihkan air dalam panci, rebus kangkung, kacang panjang, bayam dan toge secara terpisah hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  2. Bumbu pecel: Masukkan bumbu pecel ke dalam panci, rebus hingga bumbu pecel matang dan berminyak. Angkat. Sisihkan.

  3. Bakwan: Aduk rata tepung terigu, tepung beras, telur, air, bumbu halus, garam, dan merica hingga licin. Tambahkan wortel, kol, toge, dan daun bawang, aduk hingga rata.

  4. Goreng 1-2 sdm adonan bakwan dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.

  5. Penyajian: Tata sayuran dan mie di atas piring saji. Tambahkan bakwan, siram dengan bumbu pecel. Sajikan selagi hangat.

TIPS:

Tambahkan sedikit garam saat merebus sayuran, agar warna sayur tetap berwarna cerah.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan