Resep Mie Kocok Bandung ala Indofood
4.7/5
(199 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 300 g mie basah gepeng, bilas air panas, tiriskan
- 100 g taoge, buang akarnya
- Air jeruk limau
- Sambal cabai rawit
kuah:
- 6 blok Kaldu Blok Indofood Sapi
- 400 g kikil sapi rebus
- 1.5 l air
- 4 potong sumsum rebus, potong potong
- 2 sdm minyak goreng
- 8 siung bawang putih, memarkan
- 6 cm jahe, memarkan
- 1 buah pala, pecahkan
- ½ sdt merica bubuk
- 1½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
taburan:
- 2 sdm bawang goreng
- 2 sdm daun bawang, iris tipis
Cara Membuat
·30 menit
Kuah: Potong-potong kikil ukuran 1x2 cm, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang air , masak hingga mendidih. Tambahkan kikil, dan sum-sum.
Tambahkan gula pasir, pala, merica bubuk, garam. Dan Kaldu Blok Indofood Sapi. Masak hingga seluruh bahan matang, angkat.
Taruh mie dan taoge dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah panas beserta kikil dan sumsumnya. Taburi daun bawang dan bawang goreng.
Bagikan