Resep Matcha Panna Cotta
5.0/5
(1 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 15 g gelatin bubuk
- 50 ml air dingin
- 500 ml susu cair
- 500 ml whipping cream
- 100 g gula pasir
- 1 sdm matcha
topping:
- 50 g whip cream bubuk
- 2 sdm gula bubuk
- 100 ml air es
garniture
- 1 sdm matcha
- 50 g stroberi, potong-potong
Cara Membuat
·60 menit
Campurkan gelatin dan air dingin dalam wadah, aduk rata dan sisihkan hingga mengembang.
Rebus susu, krim dan gula hingga mendidih. Tambahkan matcha bubuk, aduk rata. Kecilkan api, tambahkan gelatin, aduk hingga gelatine larut. Angkat.
Tuang adonan panna cotta ke dalam 6 buah gelas saji (@200 ml). Simpan dalam kulkas hingga padat.
Topping: Campurkan whip cream bubuk, gula bubuk dan air es. Kocok hingga kaku. Masukkan dalam plastik segitiga, beri spuit bintang. Sisihkan.
Keluarkan Matcha Panna Cotta dari dalam kulkas, semprotkan whipped cream. Taburi matcha bubuk dan hias dengan stroberi.
TIPS:
Masak susu dan krim dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk, agar tidak pecah.
Bagikan