Resep Makaroni Brulee Bomb, Camilan Viral yang Creamy Kesukaan Anak
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/11/03/bd081836-95a3-4439-8fd5-a684fdc1851f.jpe)
bahan
·24 porsi- 2 sdm mentega
- 50 g bawang bombai, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 g smoked beef, potong dadu
- 2 sdm tepung terigu
- 300 ml susu cair
- 300 g keju cheddar, parut
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt merica bubuk
- 300 g makaroni, rebus
- 200 g keju mozarella, potong dadu
pelapis:
- 100 g tepung terigu
- 2 butir telur
- 100 g tepung roti halus
pelengkap:
- saus sambal
- mayones
Cara Membuat
·Lelehkan mentega, tumis bawang bombai, bawang putih, dan smoked beef hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk hingga berbutir-butir.
Tambahkan susu, keju cheddar, garam, gula, dan merica, aduk hingga mengental. Masukkan makaroni, aduk rata. Angkat, pindahkan dalam wadah.
Tutup makaroni dengan plastik wrap, dinginkan di suhu ruangan selama 1 jam, lalu simpan dalam kulkas selama 2 jam.
Ambil 1 sdm adonan makaroni, lalu pipihkan, beri keju mozarella di tengah, tutup dan bulatkan. Lalu diamkan bola makaroni kedalam freezer selama 1 jam.
Lumuri bola makaroni dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur, gulingkan dalam tepung roti.
Goreng bola makaroni dengan minyak banyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga coklat keemasan, angkat, tiriskan. Sajikan segera.
Agar tepung roti tidak mudah lepas saat digoreng, kamu dapat menyimpan bola makaroni yang sudah dilapisi ke dalam freezer selama minimal 2 jam, lalu goreng dengan minyak banyak panas.