Resep Lumpia Vietnam Isi Sayuran, Cocok Untuk Diet
5.0/5
(2 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/11/14/4e260ca1-5670-403f-8706-50786dc13d84.jpe)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·12 porsi- 12 lembar rice paper/banh trang
- 2 batang thai basil, ambil daunnya
- 2 batang daun ketumbar, ambil daunnya
- 50 g soun, seduh air panas, tiriskan
- 100 g wortel, potong korek api
- 50 g timun, buang biji, potong korek api
- 150 g kol ungu, iris tipis
saus lumpia:
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap ikan
- 30 g gula pasir
- 150 ml air
- ¼ sdt cuka masak
Cara Membuat
·30 menit
Ambil 1 lembar rice paper, celup kedalam air selama 5 detik, lalu angkat dan letakkan diatas talenan.
Isi rice paper tersebut dengan 2 lembar daun ketumbar, 2 lembar thai basil, sedikit soun, wortel, timun, dan kol ungu. Lipat berbentuk amplop, gulung dan padatkan.
Saus: Campurkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, gula pasir, air, dan cuka, aduk rata. Sajikan lumpia bersama dengan saus.
TIPS:
Basahkan talenan dengan sedikit air saat akan menggulung, agar kulit rice paper tidak mudah sobek saat dilipat.
Bagikan