Resep Lumpia Udang Sayur
4.5/5
(244 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·20 porsi- minyak goreng
- 16 20 lembar kulit lumpia impor
- 1 putih telur, untuk perekat
- thai sweet chili sauce, untuk pelengkap
isi:
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm minyak wijen
- 4 siung bawang putih, cincang
- 100 g bawang bombai, cincang
- 300 g udang cincang
- 100 g wortel, serut kasar
- 75 jamur kancing, cincang kasar
- 2 batang daun bawang, iris halus
- ½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap Sedaap
Cara Membuat
·45 menit
Isi: Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum. Masukkan udang cincang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan wortel, jamur, daun bawang, garam, merica dan Kecap Sedaap. Masak hingga matang, angkat.
Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh di atas talenan. Taruh 2 sdm adonan isi di atasnya, lipat kedua sisi kiri dan kanannya ke tengah, lalu gulung, rekatkan ujungnya dengan putih telur. Lakukan hal yang sama hingga kulit lumpia dan bahan isi habis.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan lumpia, goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan lumpia dengan Thai sweet chili sauce.
Bagikan