Resep Lumpia Rendang
5.0/5
(2 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·12 porsi- 12 lembar kulit lumpia siap pakai
- 1 butir telur, kocok lepas
- minyak goreng
isi:
- 70 g soun, seduh air panas, tiriskan
- 8 potong rendang daging, suwir suwir
- 1 batang daun bawang, ambil bagian hijau, iris korek api
acar:
- 50 g bengkuang, iris korek api
- 50 g wortel, iris korek api
- 2 sdt cuka
- 2 sdt gula
- ½ sdt garam
Cara Membuat
·35 menit
Acar: Dalam wadah campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan hingga layu.
Letakkan kulit lumpia di atas talenan. Tata soun, rendang daging, daun bawang, dan acar. Lipat berbentuk amplop, gulung dan padatkan. Olesi sedikit telur pada tepian kulit agar lekat. Lakukan hingga semua bahan habis.
Goreng dalam minyak hingga kulit berubah warna dan renyah. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat segera.
TIPS:
Sisa Gulai atau Opor Ayam juga bisa dijadikan isian untuk resep ini.
Bagikan