Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Lumpia Goreng Pedas Asam ala Vietnam, Bikin Menyuap Terus

5.0/5
(1 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Siapa yang tidak suka dengan Lumpia. Apa lagi divariasikan dengan saus asam pedas dan dipakai soun dan ayam pasti lebih menggugah selera.

Less
Lumpia Goreng Pedas Asam ala Vietnam, Bikin Menyuap Terus
Lumpia Goreng Pedas Asam ala Vietnam, Bikin Menyuap Terus
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    12 porsi
  • 10 lembar kulit lumpia
  • 1 sdm tepung terigu, larutkan dalam 1 sdm air
  • minyak goreng

  • isi:

  • 200 g fillet dada ayam, rebus, suwir-suwir
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 150 g wortel, kupas, potong korek api
  • 3 batang daun kucai, iris-iris
  • 100 g timun, potong korek api
  • 5 buah cabai rawit, iris-iris
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm saus asam manis Thailand
  • 50 ml air

Cara Membuat

·
40 menit

  1. Isi : Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel, daun kucai dan timun, aduk hingga rata.

  2. Masukkan cabai rawit dan telur kocok, aduk rata. Tambahkan ayam suwir, garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula pasir, saus asam manis dan air. Masak hingga matang, angkat. Sisihkan.

  3. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1½ sdm bahan isi, lalu lipat seperti amplop, gulung dan rapatkan ujungnya dengan larutan tepung. Lakukan hingga kulit lumpia habis.

  4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng lumpia hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

  5. Pindahkan lumpia ke piring saji, sajikan hangat.

TIPS:

Jika suka, dalam isian bisa ditambahkan cincangan udang agar lebih gurih.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan