Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Lumpia Basah Pedas, Camilan Untuk Keluarga

5.0/5
(1 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Lumpia sedap dengan isi tumisan tauge dan daun bawang kucai yang renyah. Makin menggugah dengan campuran bumbu pedas dalam tumisannya. Diseimbangkan dengan saus oles pada kulit lumpia.

Less
Lumpia Basah Pedas, Camilan Untuk Keluarga
Lumpia Basah Pedas, Camilan Untuk Keluarga
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 butir telur
  • 60 g tauge, siangi
  • 50 g tahu kuning, potong dadu ½ cm
  • 2 sdm kucai, iris halus

  • saus

  • 300 ml air
  • 150 g bengkuang, iris batang korek api
  • 50 g gula merah
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm tepung tapioka

  • bumbu pedas, haluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 sdm minyak goreng

  • bumbu, aduk rata

  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Saus: Dalam panci, masukkan air, bengkuang, gula merah, dan garam. Masak hingga mendidih dan gula larut. Tiriskan bengkuang, sisihkan untuk menjadi isi. Tambahkan tapioka, masak sambil diaduk rata hingga mengental. Angkat. Sisihkan.

  2. Isi (Bahan): Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur, masak sambil diorak-arik.

  3. Tambahkan tauge, tahu kuning, kucai, bumbu, dan bumbu pedas. Masak sambil diaduk rata hingga tauge layu. Kecilkan api, tutup.

  4. Sementara itu, siapkan kulit lumpia, dua lembar untuk satu porsi. Letakkan setengah bertumpuk. Oleskan saus hingga merata. Ulangi hingga bahan habis.

  5. Angkat, isi. Tuang ke atas kulit lumpia. Gulung dan tata di atas piring saji. Sajikan segera dengan sambal kacang tanah.

TIPS:

Haluskan cabai rawit dengan sedikit bagian pangkal batang cabai, agar lebih wangi.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan