Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Lodeh Nangka Kuah Kuning, Makanan Berkuah yang Lezat

3.8/5
(12 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Punya persediaan nangka muda di rumah, tapi bingung mau masak apa? Coba yuk resep yang satu ini. Lodeh Nangka Kuah Kuning yang cocok di makan bersama nasi dan pendamping makanan lainnya.

Less
Lodeh Nangka Kuah Kuning, Makanan Berkuah yang Lezat
Lodeh Nangka Kuah Kuning, Makanan Berkuah yang Lezat
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 500 g nangka, potong 3 cm
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 800 L santan sedang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • 2 sdm bawang merah goreng

  • bumbu, haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdm ebi, sangrai

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Rebus nangka dalam air mendidih hingga setengah matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  2. Dalam sebuah panci, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum.

  3. Tambahkan santan, nangka, garam dan gula. Masak sambil ditimba-timba hingga nangka matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

TIPS:

Olesi permukaan sisi pisau dengan minyak goreng untuk memudahkan saat membersihkan pisau dari getah nangka.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan