Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Lodeh Kacang Panjang, Lauk yang Sederhana

5.0/5
(9 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hidangan berkuah dengan berbagai macam variasi isi dan kuah santan gurih ini sangat mudah dan cepat dibuat. Sajikan sebagai lauk lezat sederhana untuk keluarga.

Less
Lodeh Kacang Panjang, Lauk yang Sederhana
Lodeh Kacang Panjang, Lauk yang Sederhana
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabai hijau, iris serong 1 cm
  • 200 g kacang panjang, potong 4 cm
  • 100 g daun melinjo
  • 200 g tahu putih, iris dadu 3 cm, goreng hingga berkulit
  • 1,2 L santan encer
  • 10 butir telur puyuh, rebus, kupas kulit
  • bawang merah goreng, untuk taburan

  • bumbu, haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai keriting merah
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan cabai hijau, kacang panjang dan daun melinjo, aduk hingga agak layu.

  2. Masukkan tahu goreng dan santan, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih. Tambahkan telur puyuh, masak hingga mendidih kembali. Angkat.

  3. Pindahkan masakan ke dalam mangkuk, taburi bawang goreng. Sajikan.

TIPS:

Tambahkan sayuran seperti terong ungu, wortel, kol dan lainnya untuk memperkaya cita rasa dalam sayur lodeh.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan