Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Lamb Rogan Josh, Hidangan Kambing India yang Lezat Berempah

4.5/5
(4 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Lamb Rogan Josh adalah kari daging kambing ala India yang sangat digemari. Bumbu kentalnya asam, creamy dan kaya rempah, lezat untuk sajian makan malam.

Less
Lamb Rogan Josh, Hidangan Kambing India yang Lezat Berempah
Lamb Rogan Josh, Hidangan Kambing India yang Lezat Berempah
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 500 g daging kambing, potong-potong
  • 200 g yogurt
  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam masala
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt kunyit bubuk
  • 2 sdm pasta tomat
  • 200 ml air

  • bumbu, haluskan:

  • 5 siung bawang putih
  • 6 cm jahe

  • rempah, sangrai, haluskan:

  • 1 sdt adas manis
  • 4 buah kapulaga
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 5 cm kayumanis
  • 4 buah cengkeh
  • 1 sdt jintan
  • ½ sdt merica hitam

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Dalam wadah, aduk rata setengah bagian bumbu halus, daging kambing, dan yogurt. Simpan dalam kulkas selama 20 menit.

  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis rempah hingga harum. Tambahkan bawang bombai, aduk hingga kecoklatan.

  3. Masukkan daging kambing bersama rendamannya, aduk hingga daging berubah warna.

  4. Tambahkan daun salam, ketumbar bubuk, garam masala, garam, kunyit, pasta tomat, dan air.

  5. Masak hingga bumbu mengental dan berminyak.

  6. Angkat dan sajikan.

TIPS:

Daging kambing tidak perlu dicuci, cukup bersihkan daging dan buang bagian yang kotor.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan