Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Kue Lobak Goreng, Camilan Gurih Saat Imlek

5.0/5
(3 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hidangan populer selama Imlek di Taiwan disebut juga Lo Po Kao. Lobak dihaluskan atau diserut dicampur dengan adonan tepung beras. Biasanya disajikan dengan taburan ebi dan bawang putih goreng.

Less
Kue Lobak Goreng, Camilan Gurih Saat Imlek
Kue Lobak Goreng, Camilan Gurih Saat Imlek
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 300 g tepung beras
  • 300 ml air
  • 2 sdt garam
  • 850 g lobak putih, kupas kulit
  • 50 ml minyak goreng

  • taburan

  • ebi sangrai, haluskan
  • bawang putih goreng

  • pelengkap

  • Sambal cabai rawit

Cara Membuat

·
90 menit

  1. Aduk rata tepung beras, air, dan garam.Sisihkan.

  2. Parut lobak dengan parutan keju. Panaskan 2 sdm minyak, tumis lobak hingga airnya keluar.

  3. Tuang larutan tepung beras. Masak sambil diaduk hingga mengental dan menjadi seperti adonan.

  4. Tuang ke dalam wadah tahan panas yang telah diolesi minyak atau dilapisi plastik.

  5. Kukus selama 60 menit. Keluarkan dari wadah, biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera.

  6. Panaskan sisa minyak, masak hingga permukaan berubah warna dan renyah. Angkat. Tiriskan. Sajikan dengan taburan dan pelengkap.

TIPS:

Untuk mengurangi rasa pahit dari lobak setelah dikupas lumuri dengan garam lalu cuci dengan air mengalir.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan