Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Kue Cenil Khas Kebumen, Jajanan yang Kenyal dan Manis

1.0/5
(1 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Jajanan khas asal Kebumen yang memiliki tekstur kenyal dengan kelapa parut dan tersaji dengan saus gula merah yang manis gurih. Cocok untuk dessert manis atau camilan sore hari.

Less
Kue Cenil Khas Kebumen, Jajanan yang Kenyal dan Manis
Kue Cenil Khas Kebumen, Jajanan yang Kenyal dan Manis
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 225 g tepung kanji
  • 25 g tepung terigu serba guna
  • ½ sdt garam
  • 150 ml air mendidih
  • pewarna merah, secukupnya

  • taburan, kukus selama 15 menit

  • 100 g kelapa parut kasar
  • ½ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul

  • Saus gula merah, masak hingga mengental

  • 200 g gula merah, sisir
  • 100 g gula pasir
  • 250 ml air
  • ½ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat

·
35 menit

  1. Masukkan tepung kanji, tepung terigu dan garam ke dalam wadah, aduk hingga rata. Tuang sedikit demi sedikit air mendidih sambil diuleni hingga kalis.

  2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri 1 bagian adonan dengan pewarna merah, aduk hingga tercampur rata, sisanya biarkan putih

  3. Gulung setiap adonan hingga diameter 0,5 cm, potong-potong serong panjang 5 cm. Lakukan hingga adonan habis.

  4. Rebus adonan cenil dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan. Segera gulingkan ke dalam kelapa parut, sisihkan. Sajikan cenil dengan saus gula merah dan sisa kelapa parut.

TIPS:

Lumuri adonan yang sudah dipotong dengan sedikit tepung tapioka agar tidak menempel satu sama lain.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan