Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Krecek Daging Sapi Pedas yang Empuk

4.8/5
(12 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Krecek Daging Sapi adalah hidangan wajib untuk pendamping nasi gudeg ataupun disantap sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang pedas, gurih dengan sensasi kenyal dari krecek dan gurih legit.

Less
Krecek Daging Sapi Pedas yang Empuk
Krecek Daging Sapi Pedas yang Empuk
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 150 g daging sapi sandung lamur potong kotak 1 cm
  • 700 ml santan sedang
  • 150 g krecek (kerupuk kulit), rendam air, peras
  • 5 buah cabai merah besar, iris serong 1 cm
  • 1 sdm air asam jawa
  • 30 g gula merah sisir

  • bumbu, haluskan

  • 100 g cabai merah keriting
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 100 g bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi
  • 1¼ sdt garam

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging sandung lamur, tumis hingga daging berubah warna.

  2. Tuang santan, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih. Masukkan krecek dan cabai merah iris. Masak hingga mendidih kembali.

  3. Tambahkan air asam jawa dan gula merah, aduk. Masak hingga kuah menyusut, berminyak dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan.

TIPS:

Rendam krecek dalam air selama 30-60 menit, untuk mendapatkan krecek yang lunak.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan