Resep Kikil Bumbu Kecap Cabe Ijo yang Pedas Manis

4.9/5

(26 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Kikil Bumbu Kecap Cabe Ijo memang salah satu sajian ala warteg yang tidak boleh dilewatkan. Kikil yang empuk dengan rasa bumbu kecap yang manis gurih, cocok banget disantap dengan nasi putih yang masih hangat. Buatnya mudah dan pasti rasanya endeus.

Less

Kikil Bumbu Kecap Cabe Ijo yang Pedas Manis

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
8 porsi
minyak goreng
200 g tempe, potong dadu 1,5 cm
600 g kikil sapi, rebus hingga empuk, potong ukuran 2 x 2 cm
10 butir bawang merah, iris halus
6 siung bawang putih, iris halus
3 cm jahe, memarkan
5 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
20 buah cabai keriting hijau, iris serong
2 buah cabai hijau besar, iris serong
3 sdm kecap manis
1 ½ sdt garam
1½ sdt gula pasir
200 ml air

Cara Membuat

35 menit

Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng tempe hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan kembali 4 sdm minyak bekas menggoreng tempe, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, cabai keriting hijau dan cabai hijau besar hingga harum.
Masukkan kikil, tempe, kecap manis, garam, gula dan air. Masak sambil diaduk hingga cairan mengering. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Rebus kikil dengan rempah-rempah dalam jumlah banyak, seperti serai, daun salam, dan lengkuas, untuk mengurangi aroma amisnya.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep