Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Khanom Buang

WAKTU MASAK
45 menit
PORSI
1

Khanom Buang adalah kue leker khas dari negara Thailand. Tak jauh berbeda dengan leker, kanom buang asal Thailand pun memiliki resep yang serupa. Uniknya, tak menggunakan tepung terigu biasa, kanom buang justru menggunakan tepung yang terbuat dari kulit telur yang dihancurkan, tepung hunkwe dan tepung beras. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #SajianPupolerThailand

Bagikan Resep

Bahan Khanom Buang

  • unti jagung :
  • ½ buah kelapa, parut memanjang
  • 1 buah jagung manis, rebus lalu di pipil
  • 50 ml susu-cair
  • 2 sdm margarin
  • 3 sdm gula-pasir
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanila
  • 1 buah daun-pandan
  • adonan khanom buang :
  • 100 g tepung hunkwe
  • 240 g tepung-beras
  • 1 sdt baking-soda
  • 1 sdt air jeruk-nipis
  • 1 butir telur
  • 135 g palm sugar
  • 350 ml santan cair
  • 2 sdm minyak untuk olesan

Cara Membuat Khanom Buang

  1. 1
    Unti Jagung : Panaskan susu cair, margarin, gula,garam, vanila sampai mendidih, sambil di aduk rata.
  2. 2
    Masukkan kelapa parut, jagung rebus, daun pandan, aduk hingga rata dan masak sampai matang dan agak kering, angkat. Sisihkan.
  3. 3
    Adonan Khanom Buang : aduk rata tepung hunkwe, tepung beras, dan baking soda. Buat lubang di tengah, tambahkan air jeruk nipis, telur, palm sugar, aduk hingga rata. Tuang santan, kocok dengan menggunakan whisk hingga adonan licin.
  4. 4
    Panaskan wajan datar, olesi dengan minyak, tuang adonan dengan menggunakan sendok sayur, lalu pipihkan berbentuk oval ukurannya kurang lebih 5 cm, masak selama 2 menit, atau sampai permukaannya kering.
  5. 5
    Tambahkan bahan isi unti jagung, lalu lipat lekker menjadi dua, angkat, sajikan hangat.

Resep Terkait

Bolu Kukus Pelangi

WAKTU MASAK: 110m

Pancake Durian 1

WAKTU MASAK: 60m

Bola-Bola Makaroni

WAKTU MASAK: 90m

Bakpao Isi Kelapa

WAKTU MASAK: 90m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.