Resep Keripik Tempe Aroma Daun Jeruk yang Bisa Jadi Camilan Mantap
4.2/5
(250 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/03/30/79c70e47-c929-4ff7-913b-1ca62c6e50bb.jpe)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·5 porsi- 500 g tempe persegi panjang
- minyak goreng
pelapis:
- 200 g tepung tepung beras
- 75 g tepung kanji
- 350 ml santan encer
bumbu, haluskan:
- 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
- 2½ sdt ketumbar
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
Cara Membuat
·45 menit
Iris-iris tipis tempe, sisihkan.
Pelapis : Aduk rata tepung beras, tepung kanji, dan bumbu halus, aduk rata.
Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, hingga mendapat kekentalan yang diinginkan.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Ambil selembar tempe, celupkan ke dalam adonan pelapis.
Goreng tempe secara bertahap hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan atau dinginkan dan simpan dalam wadah bertutup rapat.
TIPS:
Jika suka, bisa ditambahkan kunyit dalam bumbu halus agar aromanya lebih harum dan warnanya lebih cantik.
Bagikan