Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Keripik Pare yang Tidak Pahit, Krenyes Krenyes

4.5/5
(6 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Jika suka keripik sayuran, yuk coba Keripik Pare yang tidak pahit rasanya, gurih dan krenyes-krenyes saat dimakan.

Less
Keripik Pare yang Tidak Pahit, Krenyes Krenyes
Keripik Pare yang Tidak Pahit, Krenyes Krenyes
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    5 porsi
  • 800 g pare, buang bijinya, iris tipis
  • 3 sdm garam kasar
  • 1 l air
  • minyak goreng

  • bumbu, haluskan:

  • 10 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • ½ sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt garam

  • Lapisan tepung:

  • 350 g tepung beras
  • 200 g tepung tapioka
  • 650 ml air
  • ½ sdt kaldu jamur

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Rendam pare dengan air dan garam selama 30 menit, Kemudian cuci di bawah air mengalir, keringkan dengan tisu. Sisihkan.

  2. Lapisan tepung: Aduk seluruh bahan lapisan tepung dengan bumbu halus hingga rata dan menjadi adonan yang licin.

  3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Celupkan pare ke dalam adonan tepung, goreng secara bertahap hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

  4. Sajikan atau simpan dalam wadah bertutup rapat.

TIPS:

Agar tidak terlalu pahit, rendam pare dengan air mendidih selama 10 menit. Setelah itu cuci dengan air dingin, sambil diremas hingga bertekstur kesat. Lap dengan tisu.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan