Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Keripik Keladi yang Gurih dan Renyah Dari Papua

4.6/5
(14 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Keladi atau yang kerap dikenal dengan nama talas merupakan umbi-umbian yang banyak dijumpai di Papua. Keladi paling populer diolah menjadi sajian Keladi Tumbuk sebagai karbohidrat utama dalam bersantap atau Keripik Keladi yang kerap dijadikan buah tangan saat mengunjungi Papua. Jika ENDEUSiast rindu dengan rasa Keripik Keladi tersebut, yuk simak resep Keripik Keladi gurih berikut ini yang bisa ENDEUSiast coba di rumah.

Less
Keripik Keladi yang Gurih dan Renyah Dari Papua
Keripik Keladi yang Gurih dan Renyah Dari Papua
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    5 porsi
  • 1 kg talas
  • 1 l air
  • 1 sdm air kapur sirih
  • 2 sdt garam
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • minyak goreng

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Kupas talas dan cuci bersih di bawah air mengalir.

  2. Iris talas setebal 1 mm menggunakan pisau atau mandoline.

  3. Aduk rata irisan talas dengan air dan air kapur sirih. Diamkan selama 30 menit.

  4. Bilas talas di bawah air mengalir, tiriskan.

  5. Aduk rata irisan talas dengan garam dan bawang putih. Diamkan selama 5 menit.

  6. Goreng talas secara bertahap dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera atau diamkan hingga dingin dan simpan dalam wadah kedap udara.

TIPS:

Penggunaan air kapur sirih untuk membersihkan getah talas bisa diganti dengan larutan air garam. Diamkan irisan talas dalam air garam selama 60 menit untuk membersihkan kandungan getahnya.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan