Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Ikan Pesmol

4.9
(dari 1 testi)
WAKTU MASAK
90 menit
METODE MASAK
Tumis
PORSI
1

Resep khas ikan mas yang #IndonesiaBanget. Cocok untuk memanjakan lidah keluarga.

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Ikan Pesmol

  • 3 ekor ikan mas ukuran sedang
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 8 butir bawang merah kecil utuh
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 3 buah cabai merah keriting, diiris serong
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok makan garam
  • 1 batang daun bawang, dipotong
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 butir jeruk nipis
  • 300 ml air
  • minyak untuk menggoreng
  • bumbu halus:
  • 6 butir kemiri, digoreng
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Pesmol

  1. 1
    Siram ikan yang telah diiris perutnya dengan perasan air jeruk nipis dan garam dan diamkan selama 10 menit dalam kulkas
  2. 2
    Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang kecoklatan dan renyah, tiriskan
  3. 3
    Blender semua bahan bumbu halus
  4. 4
    Dalam wajan, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan serai, tumis hingga harum
  5. 5
    Masukkan bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting, aduk hingga layu dan matang
  6. 6
    Tuangkan air dan masak hingga mendidih dan air menyusut. Kemudian masukkan merica, gula dan garam, aduk hingga merata
  7. 7
    Masukkan ikan ke dalamnya, aduk hingga merata diatas api kecil sambil siram ikan dengan bumbu kuah. Lalu masukkan daun bawang dan masak hingga bumbu meresap
Home
Pencarian
Profil
Lainnya