Resep Ikan Pesmol

WAKTU MASAK
90 menit

Resep khas ikan mas yang #IndonesiaBanget. Cocok untuk memanjakan lidah keluarga.

Bagikan Resep

Bahan Ikan Pesmol

  • 3 ekor ikan mas ukuran sedang
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 8 butir bawang merah kecil utuh
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 3 buah cabai merah keriting, diiris serong
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok makan garam
  • 1 batang daun bawang, dipotong
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 butir jeruk nipis
  • 300 ml air
  • minyak untuk menggoreng
  • bumbu halus:
  • 6 butir kemiri, digoreng
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Pesmol

  1. 1
    Siram ikan yang telah diiris perutnya dengan perasan air jeruk nipis dan garam dan diamkan selama 10 menit dalam kulkas
  2. 2
    Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang kecoklatan dan renyah, tiriskan
  3. 3
    Blender semua bahan bumbu halus
  4. 4
    Dalam wajan, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan serai, tumis hingga harum
  5. 5
    Masukkan bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting, aduk hingga layu dan matang
  6. 6
    Tuangkan air dan masak hingga mendidih dan air menyusut. Kemudian masukkan merica, gula dan garam, aduk hingga merata
  7. 7
    Masukkan ikan ke dalamnya, aduk hingga merata diatas api kecil sambil siram ikan dengan bumbu kuah. Lalu masukkan daun bawang dan masak hingga bumbu meresap

Resep Terkait

Bebek Betutu Kuah Santan

WAKTU MASAK: 90m

Ayam Bakar Cabai Tumbuk

WAKTU MASAK: 60m

#Diendeusin: Ikan Woku

WAKTU MASAK: 60m

Cumi Pedas Hitam Manis

WAKTU MASAK: 35m

Sup Ayam Asam Pedas

WAKTU MASAK: 60m

Pepes Merah Ikan Tongkol

WAKTU MASAK: 60m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.