Resep Iga Kuah Bumbu Rempah

WAKTU MASAK
90 menit

Menu ini pas banget nih disantap ketika sedang hujan. Karena disajikan dengan kuah yang hangat, ditambah bumbu rempahnya yang bisa membuat badan menjadi hangat. Simak videonya sampai habis ya.

Bagikan Resep

Bahan Iga Kuah Bumbu Rempah

  • 15 butir bawang merah yang dibakar
  • 8 siung bawang putih yang dibakar
  • 5 cm kunyit yang dibakar
  • 2 cm jahe yang dibakar
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 1 kg iga sapi
  • 2 liter air
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1½ sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 6 buah cabai merah besar
  • 50 ml air asam jawa
  • 2 buah tomat hijau besar

Cara Membuat Iga Kuah Bumbu Rempah

  1. 1
    Iris bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe
  2. 2
    Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe yang telah diiris
  3. 3
    Masukkan serai, daun salam, iga sapi, dan air
  4. 4
    Tambahkan merica, garam, dan gula pasir, aduk rata
  5. 5
    Tutup dan diamkan hingga daging empuk
  6. 6
    Masukkan cabai rawit merah, cabai hijau besar, cabai merah besar, dan air asam jawa, aduk rata
  7. 7
    Masukkan tomat hijau, aduk rata
  8. 8
    Sajikan
TIPS:

Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera

Resep Terkait

Sup Iga Kecombrang

WAKTU MASAK: 60m

Gulai Kerang Batik

WAKTU MASAK: 90m

Pepes Ayam

WAKTU MASAK: 120m

Gulai Tunjang

WAKTU MASAK: 120m

Bebek Betutu Kuah Santan

WAKTU MASAK: 90m

Ayam Pedas Manis

WAKTU MASAK: 90m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.