Resep Iga Kuah Bumbu Rempah

WAKTU MASAK
90 menit

Menu ini pas banget nih disantap ketika sedang hujan. Karena disajikan dengan kuah yang hangat, ditambah bumbu rempahnya yang bisa membuat badan menjadi hangat. Simak videonya sampai habis ya.

Bagikan Resep

Bahan Iga Kuah Bumbu Rempah

  • 15 butir bawang-merah yang dibakar
  • 8 siung bawang-putih yang dibakar
  • 5 cm kunyit yang dibakar
  • 2 cm jahe yang dibakar
  • 3 sdm minyak-goreng
  • 3 batang serai
  • 3 lembar daun-salam
  • 1 kg iga-sapi
  • 2 liter air
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1½ sdm garam
  • 1 sdt gula-pasir
  • 20 buah cabai-rawit-merah
  • 5 buah cabai-hijau-besar
  • 6 buah cabai-merah-besar
  • 50 ml air asam-jawa
  • 2 buah tomat-hijau besar

Cara Membuat Iga Kuah Bumbu Rempah

  1. 1
    Iris bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe
  2. 2
    Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe yang telah diiris
  3. 3
    Masukkan serai, daun salam, iga sapi, dan air
  4. 4
    Tambahkan merica, garam, dan gula pasir, aduk rata
  5. 5
    Tutup dan diamkan hingga daging empuk
  6. 6
    Masukkan cabai rawit merah, cabai hijau besar, cabai merah besar, dan air asam jawa, aduk rata
  7. 7
    Masukkan tomat hijau, aduk rata
  8. 8
    Sajikan
TIPS:

Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera

Resep Terkait

Gulai Bola Daging

WAKTU MASAK: 60m

Pare Isi Kuah Santan

WAKTU MASAK: 45m

Kikil Kuah Santan

WAKTU MASAK: 90m

#Diendeusin: Ikan Woku

WAKTU MASAK: 60m

Tempe Bumbu Woku

WAKTU MASAK: 45m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.