Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Hati Sapi Goreng Manis Pedas ala Warteg Kharisma Bahari

4.0/5
(22 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sambal goreng hati sapi selalu menjadi favorit keluarga yang tidak pernah lupa disajikan saat Lebaran. Hidangan ini juga salah satu menu wajib ala warteg, yang tidak pernah absen dalam “display” nya setiap hari.

Less
Hati Sapi Goreng Manis Pedas ala Warteg Kharisma Bahari
Hati Sapi Goreng Manis Pedas ala Warteg Kharisma Bahari
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 400 g hati sapi, iris dadu 3 cm
  • 3 sdm minyak goreng
  • 100 ml air

  • bumbu halus:

  • 2 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica bubuk
  • 4 buah cabai merah besar
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula merah

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Campur bumbu halus dengan potongan hati, aduk rata, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

  2. Panaskan wajan di atas api sedang, tuang minyak goreng, biarkan hingga panas. Masukkan hati sapi berbumbu, aduk hingga berubah warna.

  3. Tambahkan air, masak hingga hati kaku. Tutup wajan, masak selama 15 menit. Angkat.

  4. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan.

TIPS:

Lumuri hati sapi dengan susu bubuk, agar bagian luarnya padat tetapi dalamnya tetap lembut. Sehingga tidak mudah hancur saat dimasak.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan