Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Gulai Ikan Tongkol Tanpa Santan, Kaya Akan Bumbu dan Gurih

4.9/5
(27 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Coba masak gulai ikan tongkol tanpa santan yuk, tambahkan potongan nanas, untuk memberi rasa asam manis segar. Hidangan kaya bumbu dan gurih ini sangat cocok untuk santap siang bersama keluarga.

Less
Gulai Ikan Tongkol Tanpa Santan, Kaya Akan Bumbu dan Gurih
Gulai Ikan Tongkol Tanpa Santan, Kaya Akan Bumbu dan Gurih
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 1 kg ikan tongkol, potong 3 bagian
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah serai, memarkan
  • 800 ml air
  • 400 g nanas, potong
  • 1 buah cabai hijau besar , belah 2
  • 5 buah cabai rawit merah

  • bumbu, haluskan:

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah rawit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdt jinten
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

·
40 menit

  1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit. Goreng ikan hingga setengah matang, angkat, tiriskan.

  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.

  3. Masukkan air, nanas, cabai hijau besar, dan cabai merah rawit. Masak hingga bumbu meresap.

  4. Tambahkan ikan tongkol goreng, masak dengan api kecil hingga cairan agak menyusut. Angkat dan sajikan.

TIPS:

Agar saat menggoreng ikan minyak tidak meletup, kamu bisa beri taburan ½ sdt tepung terigu pada minyak panas sesaat sebelum menggoreng ikan.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan