Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Gulai Ikan Patin, Aromanya Menggoda

4.4/5
(10 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Gulai ikan patin dengan aroma rempah dan taburan daun kari yang khas. Aromanya sungguh menggoda.

Less
Gulai Ikan Patin, Aromanya Menggoda
Gulai Ikan Patin, Aromanya Menggoda
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 1 kg ikan patin, potong-potong
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt air asam jawa pekat
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 100 g daun singkong rebus
  • 500 ml santan sedang

  • bumbu, haluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 sdt terasi, goreng
  • ½ sdt merica

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, sisihkan.

  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

  3. Masukkan ikan, aduk sampai berubah warna.

  4. Tambahkan air asam, garam, gula pasir, daun singkong, dan santan, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Jika ingin memeras santan sendiri, gunakan air hangat untuk mengekstrak santan secara maksimal.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan