Resep Giant Choco Macaroon
bahan
·2 porsi- 184 g tepung almond
- 125 g gula halus
- 1 sdm cokelat bubuk
- 140 g putih telur
- 120 g gula kastor
- ½ sdt ekstrak vanilla
- ½ sdt pewarna makanan cokelat
isi:
- Wall’s 2in1 Extra Creamy chocolate and Vanilla with Chocochips
topping:
- whipped cream
- popcorn caramel
- Macaroon cokelat
Cara Membuat
·Macaroon: Ayak tepung almond, gula halus, dan cokelat bubuk.
Kocok putih telur hingga mengembang, tuang ⅓ bagian gula kastor. Kocok kembali hingga setengah kaku, tambahkan gula kastor, ekstrak vanilla, dan pewarna makanan.
Kocok kembali sambil ditambahkan sisa gula hingga telur kaku menjadi meringue.
Masukkan campuran tepung almond, aduk lipat hingga tidak ada gumpalan. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
Siapkan 2 loyang beralaskan kertas roti. Semprotkan masing-masing 2 lingkaran macaroon sama besar (13 cm). Diamkan dalam suhu ruang hingga kering.
Panggang 140⁰C selama 30 menit. Keluarkan. Dinginkan.
Menggunakan ice cream scoop kecil. Tata tiap rasa pada 3 bagian macaroon. Ratakan, susun. Hias dengan topping. Sajikan.