Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Flan Cake ala Mexico yang Mudah Diikuti

4.3/5
(135 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Dessert asli Mexico yang merupakan perpaduan custard karamel bersama cake yang lembut dengan cita rasa manis beraroma karamel. Cocok untuk disantap bersama teh ataupun kopi saat sore hari.

Less
Flan Cake ala Mexico yang Mudah Diikuti
Flan Cake ala Mexico yang Mudah Diikuti
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 150 g gula pasir
  • 50 ml air

  • cake:

  • 6 butir telur
  • 170 g gula pasir
  • ½ sdt emulsifier
  • 130 g tepung terigu
  • 30 g cokelat bubuk
  • 20 g susu bubuk
  • 50 g mentega, lelehkan

  • flan, aduk rata, saring:

  • 4 butir telur
  • 350 ml susu
  • 400 g susu kental manis
  • ½ sdt vanila ekstrak

Cara Membuat

·
90 menit

  1. Campurkan gula dan air masak hingga menjadi karamel. Tuangkan ke dalam loyang tanpa sambungan diameter 20 cm tinggi 7 cm. Ratakan. Sisihkan.

  2. Cake: Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan pucat. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk secara bertahap dengan cara di ayak, aduk lipat menggunakan spatula hingga rata.

  3. Tuangkan adonan flan ke dalam loyang berisi karamel. Secara perlahan tuangkan adonan cake dalam loyang yang sama (ringannya adonan cake akan membuat adonan cake mengapung di atas adonan flan).

  4. Panggang kue dalam oven panas suhu 180º C dan di dalam bain marie hingga matang (60 menit). Keluarkan, dinginkan. Potong-potong sesuai selera, sajikan segera.

TIPS:

ika menggunakan loyang bongkar pasang, bungkus bagian luar loyang dengan alumunium foil agar air bain marie tidak meresap masuk ke dalam loyang.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan