Resep Es Blewah Kopyor Jeli
5.0/5
(2 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 200 g daging blewah, keruk
- 5 sdm sirup cocopandan
- 2 sdt selasih, rendam air dingin
- 700 ml air kelapa
- es batu secukupnya
kopyor jeli:
- 300 ml air kelapa
- 200 ml santan kental
- 1 bungkus jeli bubuk tawar
- 150 g gula
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
Cara Membuat
·35 menit
Jeli kopyor: Dalam panci masukkan air kelapa, santan, jeli bubuk, gula, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Angkat, diamkan hingga tidak panas.
Siapkan es batu yang banyak dalam sebuah wadah, tuang perlahan campuran jeli hingga mengeras dan berbentuk seperti serpihan kelapa kopyor. Saring, tiriskan.
Dalam gelas tuang sirup cocopandan, blewah, selasih, kopyor jeli, dan es batu. Tuang air kelapa. Sajikan.
TIPS:
Tuangkan adonan jeli ke atas es batu secara perlahan untuk memberikan waktu agar jeli mengeras dengan sempurna.
Bagikan