Resep Egg Tofu Goreng dengan Tauge dan Daging, Sedapnya!
5.0/5
(7 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/09/07/40cc7dd4-0102-41fd-aee2-9960f90ab64b.jpe)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- minyak goreng
- 2 buah tahu telur, potong tebal 1,5 cm
- 6 siung bawang putih, memarkan
- 2 buah cabai keriting merah, iris serong
- 150 g ayam cincang
- 200 g toge
- 1½ sdm saus tiram
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt gula pasir
- 50 ml air
- 10 batang kucai, potong 3 cm
- 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat
·30 menit
Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng tahu telur hingga berkulit. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng tahu dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai keriting sampai harum.
Masukkan ayam cincang, aduk hingga berbutir dan matang.
Masukkan tauge, saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air, masak hingga matang.
Tambahkan tahu telur, kucai, dan minyak wijen, aduk cepat hingga tercampur rata. Angkat, sajikan segera selagi hangat.
TIPS:
Ketika menggoreng tahu telur, pastikan minyak dalam keadaan benar-benar panas dan cukup untuk merendam semua permukaan tahu untuk mendapatkan hasil lapisan kulit yang rata di seluruh permukaan tahu. Hindari juga mengaduk tahu terlalu sering agar teksturnya tak mudah hancur.
Bagikan