Resep Dragon Boba
bahan
·6 porsi- 800 ml susu cair rasa kelapa
- 500 ml yogurt drink original
boba merah:
- 300 g daging buah naga merah
- 500 ml susu cair
- ½ bungkus agar agar bubuk plain
- ½ bungkus jeli instan bubuk plain
- 80 g gula pasir
boba putih:
- 800 ml susu cair
- ½ bungkus agar agar bubuk plain
- ½ bungkus jeli instan bubuk rasa lychee
- 80 g gula pasir
Cara Membuat
·Boba merah: Dalam blender, proses buah naga dan susu hingga halus dan rata.
Tuang ke dalam panci, tambahkan agar-agar, jeli bubuk dan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Masak hingga mendidih. Angkat.
Tuangkan ke dalam cetakan jeli bulat sedang, tutup. Sisihkan dalam kulkas.
Boba putih: Dalam panci, masukkan susu cair, agar-agar, jeli bubuk dan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Masak hingga mendidih. Angkat.
Tuang ke dalam cetakan jeli bulat sedang, tutup. Sisihkan dalam kulkas.
Dalam wadah/jug, campur susu cair dan yogurt hingga rata.
Keluarkan boba merah dan putih dari cetakan. Taruh dalam gelas/mangkuk saji. Siram dengan campuran susu. Sajikan.
Ganti susu cair dengan susu evaporasi, untuk mendapatkan rasa gurih susu yang lebih terasa.