Resep Dorayaki
/https://kurio-img.kurioapps.com/20/07/28/d24aa6c2-f5ae-4772-a554-5a2f8e8cbebe.jpeg)
bahan
·4 porsi- 2 kuning telur ayam
- 200 ml susu cair
- 150 g tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 25 g gula pasir
- ¼ sdt garam
- 2 putih telur ayam, kocok hingga kaku
- 1 sdm mentega, lelehkan
isi:
- 100 g kacang merah kalengan, haluskan
- 50 ml air
- 25 g gula pasir
isi:
- 100 g kacang merah kalengan, haluskan
- 50 ml air
- 25 g gula pasir
Cara Membuat
·Isi : Masak seluruh bahan sambil diaduk hingga gula larut. Kecilkan api, masak terus mengental, angkat. Biarkan dingin. Sisihkan.
Aduk rata tepung terigu, baking powder, gula dan, garam. Sisihkan.
Kocok kuning telur dengan mixer berkecepatan sedang hingga kental. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata, sisihkan.
Tuang campuran kuning telur ke dalam tepung, aduk rata menggunakan whisk.
Tambahkan putih telur secara bertahap, aduk lipat menggunakan spatula. Tambahkan mentega leleh, aduk rata.
Panaskan wajan datar atau cetakan dorayaki, olesi dengan mentega tipis. Tuang 1 sendok sayur adonan, masak hingga matang. Angkat.
Ambil 1 buah dorayaki, berikan 1 - 2 sdm isi di tengahnya, tutup kembali dengan 1 lembar dorayaki lainnya. Sajikan segera.